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Oats Rava Idli in Hindi  - Pregnancy Food Recipes
ओटस् रवा इडली के लिए सामग्री :-

  • १/२ कप ओट्स का आटा
  • १/२ कप सूजी
  • १/२ कप ताजा दही
  • २ टी-स्पून धी
  • १/२ टी-स्पून सरसों
  • १ टी-स्पून जीरा
  • १/२ टी-स्पून हिंग
  • १/२ टी-स्पून कसा हुआ अदरक
  • २ टेबल-स्पून मोटे कटे हुए काजू
  • २ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • १ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • १/२ टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट
  • तेल , चुपडने के लिए

परोसने के लिए सांभर नारियल की चटनी विधि:-

  • ओट्स का आटा, सुजी, दही और ¾ कप पानी को एक गहरे बर्तन में मिलाइए और ३० मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिए।
  • एक छोटे नॉन-स्टिक पॅन में धी गरम करें और उसमे सरसों डालिए।
  • जब सरसों चटखने लगे, तब उसमे जीरा और हिंग डाले और मध्यम आँचपर कुछ सेकंड भुनिए।
  • अब इस तड़के को बाकी बची सामग्री, सिवाय फ्रूट सॉल्ट के, ओट्स और सुजी के मिश्रण के साथ मिलाइए।
  • स्टिम करने से पहले, मिश्रण पर फ्रूट सॉल्ट डाले और उपर से २ टी-स्पून पानी डाले।
  • बुलबुले आना शूरु हो, तब उसे धीरे से मिलाइए।
  • इडली पात्र को तेल लगाइए और उसमे मिश्रण डालकर स्टिमर में ७ से ८ मिनट इडली पकने तक स्टिम कीजिए।
  • थोडासा ठंडा करें और पात्र से निकाल कर सांभर और नारियल की चटनी के साथ तुरंत परोसे।

सुलभ सुझाव

½ कप ओट्स का आटा बनाने के लिए, ¾ कप क्विक कुकींग रोल्ड़ ओट्स (quick cooking rolled oats) को मिक्सर में बारीक पाउडर होने तक पीस लीजिए।



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