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Dahi Fish Curry Recipe in Bengali Style - Non-Veg Recipes in Hindi

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Dahi Fish Curry Recipe in Bengali Style
मछली – 1/2 किलो (पीसेस) (Fish)
दही – 2 कप (Curd)
सरसों का तेल – 4 Table spoon (Mustard oli)
मैदा – Table spoon (Maida)
तेज पता – 1 (Bay leaf)
दालचीनी – 2 इंच का टुकड़ा (Cinnamon)
इलायची – 2 (Cardamom)
अदरक का पेस्ट – Table spoon (Ginger paste)
प्याज़ का पेस्ट – 1 cup (Onion paste)
लाल मिर्च पाउडर – 2 T spoon (Red chilli powder)
हल्दी – T spoon (Turmeric powder)
जीरा पाउडर – T spoon (Cumin powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)

विधि - How to Make Dahi Fish Curry Recipe 

★ मछली पीसेस को पानी से अछि तरह साफ कर लीजिये, अब मछली पीसेस में मैदा डाल कर अछि तरह मिलाये.

★ अब कड़ाई में 2 चम्मच तेल डाल कर गरम करे, अब उसमे मछली पीसेस को एक एक करके डाल कर तल कर निकाल लीजिये.


★ अब उसी कड़ाई में बचा हुआ तेल डाल कर तेज पता, इलायची, दालचीनी डाल कर भुने, अब अदरक का पेस्ट, प्याज़ का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा पाउडर डाल कर मिलाये, मसाला कड़ाई में चिपक रहा है तो थोड़ा पानी डाल कर भुने, अब दही को अछि तरह फेट कर मसाला में डाल कर धीमी आंच पर तेल ऊपर आने तक पकाये, अब मछली पीसेस और नमक डाल अछि तरह मिलाये, अब थोड़ा पानी डाल कर ग्रेवी गाड़ा होने तक पकाये, गरमा गरम दही मछली तैयार.

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